捣药用的。
程遥遥将清明菜用开水烫过,嫩绿清明菜立刻变成了深绿色,挤干水分后放进石臼里,仔细捣烂。
清明菜渐渐被捣成烂,冒出碧绿的汁水。清早摘的清明菜又肥嫩,又新鲜,捣烂后绵软如泥,一点粗纤维也没有。再将清明菜连汁带渣一块儿倒在糯米浆上,揉匀。
沥干水的糯米浆像凝固的水泥,需要很大的力气揉开。这活儿交给常干粗活的张晓枫,只见她手腕用着巧劲儿,板结干硬的糯米浆在她手里逐渐软化,将清明菜汁一点点吃进去,揉成了一大团草绿色面团。
程遥遥手指轻轻摁了下面团,一摁一个坑,渐渐回弹,软而富有韧性:“可以了。现在裹上馅儿。”
谢家的青团还是两种馅料:豆沙和咸蛋黄肉松。
程遥遥挖出一团豆沙揉成丸子,摁在青团面皮里,转着圈收口,再一摁一搓:“这样就包好了。”
韩茵大开眼界:“这馅儿你是怎么想出来的?真是神了!我住在大队长家,他们家昨天做青团,一种是没有馅儿的,一种是咸菜炒笋粒。”
张晓枫笑道:“我住在林大军家,他们家是用苋菜汁染了红色的团子,也没馅儿。”
程遥遥一边搓团子一边道:“不用苋菜汁,摘点紫苏叶子染得更好看。要是你们想吃咸味的,改天咱们去掰点鞭笋,鞭笋比竹荪好吃!”
韩茵笑容一僵:“可省省吧,你还敢出去?你不怕我都怕了。”
早上那场惊吓三人一直默契地不提起,此时忽然提起,气氛瞬间变得沉重起来。
张晓枫争相说点什么改善气氛,就听院门响动,谢昭回来了。
程遥遥忙丢下团子跑到院子里,却见只有谢昭一人:“小绯呢?”
谢昭道:“林家骏说没接到小绯。”
“奇怪,小绯说好要回来的。”程遥遥忽然紧张起来:“她不会……不会有什么事吧?”
”别疑神疑鬼。“谢昭摸摸她的头发。程遥遥才洗完的发丝柔润冰凉,带着香气:“小绯在厂子里很安全,应该是加班。”
程遥遥想想也是。纺织厂是个封闭的环境,进出要登记,绝大部分员工都是女人。谢绯住在宿舍里,不会有什么事的。她真是一朝被蛇咬十年怕井绳。
谢昭换上胶鞋,穿上了上工的军绿色工装。程遥遥道:“你怎么又要上工啊?我在蒸青团,一会儿就能吃了!”
谢昭一边系扣子一边道:“我去自留地看看。你乖乖待在家,跟朋
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